Cadenas de despiece en industria cárnica

Ingeniería Verde

Tomo el término de la Compañía National Instruments.

Novedoso término que se encuadra perfectamente en mi concepto de Ingeniería Rural. Numerosos técnicos, científicos e ingenieros de todo el mundo estamos utilizando plataformas de diseño como el lenguaje en G, que es un nuevo sistema de programas desarrollado por LabVIEW con el fin de producir un impacto positivo en el medio natural mundial. Gran parte de los problemas que causamos hoy día al medio ambiente se produce por sistemas de ingeniería. Es por esto, que la Ingeniería Verde procura minimizar estos daños desarrollando sistemas más eficientes, tanto desde el punto de vista energético, como desde el gasto optimizado de recursos y minimizar los desperdicios, sin hipotecar la calidad ni la cantidad de aquello generado, mejorando ecosistemas y favoreciendo el mantenimientos de sistemas ecológicos más limpios.

Para la obtención de estos resultados, se combinan varias tecnologías.

Los sistemas de almacenamiento de energía y las fuentes de energía renovable son tecnologías clave que se combinan para crear generación de energía verde y su transporte. Los sistemas de almacenamiento también deben ser renovables. Existen varios tipos como los químicos, eléctricos, mecánicos y térmicos. Los electromecánicos y eléctricos, tales como baterías, celdas de combustible, condensadores y súper condensadores o ultra condensadores son los más utilizados.

Para evitar los gases de efecto invernadero y las causas sobre el clima que producen, se ha realizado un esfuerzo para reducir su producción y los efectos que los causan. Para ello, cada vez más de se deben tener datos del medio ambiente y por eso, se mide su concentración y se monitoriza para seguir la evolución de la pureza del suelo, agua y aire y regular las sustancias químicas que las grandes fábricas emiten al exterior.

En el reciclaje se consume menos del 50% de la energía según el sector para fabricar ese mismo producto de origen nuevo

Las tecnologías de producción energética de origen solar aprovechan la energía del sol para generar energía, siendo la energía eléctrica hoy en día algunas de las fuentes de mayor crecimiento de energía renovable en el mercado en todo el mundo. Los ingenieros e investigadores en todo el mundo estamos colaborando para reducir los costos del material para celdas solares, aumentar la eficiencia de la producción de plantas de energía solar y crear soluciones para aplicaciones basadas en la tecnología de colector fotovoltaico y térmico solar.

Del mismo modo, la producción de energía generada en los aerogeneradores es una energía limpia que se viene utilizando desde eras remotas para diferentes usos y en diferentes situaciones geográficas. Actualmente aportan energía eléctrica limpia y barata, cada vez mayores, mejorando la aerodinámica de la instrumentación, así como utilizando generadores cada vez más eficientes incrementando en la rentabilidad y la durabilidad.

¿Electrónica en agricultura?

Muchos piensan que la electrónica es incompatible con la agricultura y otros muchos, ni siquiera se han hecho esta pregunta nunca, pero no es para nada cierto. En realidad, en plena revolución tecnológica, la electrónica aún tiene muchos campos en los que aportar algo y uno, es la agricultura.

De unos años para esta parte, la electrónica, en general y los sistemas de adquisición de datos (DAQ) e instalación de sistemas automáticos se vienen instalando en invernaderos e industria agroalimentaria. En los primeros, controlando el clima, el riego, la iluminación, etc y en los segundos, toda la maquinaria e instrumentación al igual que en cualquier industria transformadora, manejando cintas transportadoras, brazos robóticos, envasadoras y etiquetadoras, paletizado, etc.

Sin embargo, quería aportar otros usos de los sistemas automáticos a la agricultura. Hoy ya se conocen los automatismos de riego, por horarios y sectores, además de a la agricultura, a la jardinería, campos de golf y otros usos recreativos. Junto a los riegos, se pueden aportar abonos disueltos en el agua conocido como fertirrigación (tanto abonos cristalinos, solubles y líquidos), pero... ¿se podrían instalar sistemas de aplicación de fitosanitarios? La respuesta es sencilla, SI. Es evidente que tiene limitaciones, pero todo depende del sistema de regadío instalado y el cultivo en que se deseé aplicar.Un ejemplo de esto es la aplicación SynDrip desarrollado por Syngenta, fabricante multinacional de fitosanitarios, para la utilización en cítricos.

Otra aplicación para sistemas automáticos muy interesante y sencillo sería un sistema de seguridad. Una vez que tenemos la instalación automática en la explotación, por muy poco incremento (tan solo unos euros) se podría instalar un sistema de detección de presencia con forma antropomórfica, para evitar las falsas alarmas con la fauna local, o la activación de repelentes animales para evitar su entrada en la finca y causar daños. Conjuntamente, con la instalación de webcams el usuario podrá obtener las imágenes en tiempo real en cualquier dispositivo electrónico, desde el ordenador de casa, smartfone o tableta y decidir que medida tomar.

Al aplicar fitosanitarios de manera automática no necesitamos un tractor ni un peón que realice la función, optimizamos las dosis de aplicación tanto de curativas como de abonos, incluso obtendríamos una señal si algunos de los componentes no funcionan correctamente o se ha producido una rotura, por ejemplo, en un depósito, lo que podría repararlo más rápidamente y evitar las posibles pérdidas que pudiera ocasionar. Por todo esto, vemos que al optimizar los recursos, hacemos de nuestra explotación más eficiente, reduciendo gastos de explotación y haciendo la producción más rentable.

A esto hay que añadir otra de las ventajas que ofrece la electrónica en nuestras vidas que es facilitarnos el día a día. Todas las aplicaciones de electrónica en las que yo me he basado para la realización de esta entrada es instalable en aplicaciones móvil, lo que permite gestionar las explotaciones (e incluso parques y jardines) desde cualquier sitio, haciendo más fácil la vida de los trabajadores y agricultores, ya que no necesitan ir a diario a sus explotaciones si solo tienen que ir a dar la llave de riego u abono y cerrarla, ahorrando tiempo y dinero, pudiendo dedicar este tiempo a otras cuestiones.

Torre colmena para producir alimentos en Londres

Hoy, quiero presentar estre proyecto que parece prometedor.

Con 220 metros de altura esta torre está pensada para crear una comunidad dentro de ella dedicada a la jardinería y a la agricultura.

Se construirá en Canary Wharf (Londres) y ha sido diseñada por los arquitectos Rory Newel y Lucy Richardson.

Cada hexágono tiene ocho pisos de altura y ocho apartamentos.

Algunos de los hexágonos se dedican únicamente a los cultivos y están orientados en diferentes direcciones.

La torre está equipada con catorce aerogeneradores en la azotea con una capacidad de 420.000 kWh al año y tiene un sistema de recogida del agua de lluvia para reutilizarla en los cultivos.

Un proyecto sostenible que como novedad intenta producir alimentos dentro de la ciudad.

 Fuente: www.medioambiente.org